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蔬菜一週行情分析(2021.09.18— —2021.09.24)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/9/26 16:32:00

蔬菜一週行情分析
(2021.09.18--2021.09.24)



一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上62個重點蔬菜品種中,價格持平的有5個品種,價格下降的有42個品種,價格上漲的有15個品種。本週蔬菜區均價4.57元/kg,上週均價4.65元/kg,周環比下降了1.72%,去年同期均價4.23元/kg,同期比上漲了8.04%,從價格數據分析上看本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現下降趨勢,具體原因如下分析:
1.節後影響
    本週二是中秋節,本週基本屬於中秋放假時期,節前的熱鬧,人流、車流明顯增大,市場銷售的活躍,造成市場需求量的增加,背後肯定會出現市場的冷靜期,市場銷售量低迷。目前正處於節後市場無人採購的冷淡期,節前連續漲價自然有節後降價,主要原因還是因為需求量減少,造成價格降低。
2.學校放假影響
    上週各個學校開始陸陸續續開學,市面需求量有所增加,市場採購量明顯增加,造成價格有上漲的波動,但是剛開學兩天就迎來了中秋節假期,市場採購量明顯降低,導致市場的蔬菜採購緊張,市場蔬菜競爭激烈,出現降價銷售,在加上本週天氣較好,進市場的貨量也相對充足,供貨寬鬆,綜合導致了本週蔬菜價格的下降。
3.個別單品影響
    本週天氣相對較好,對部分生長期短的蔬菜影響較大,温度高,陽光好,出貨量相對增大,生長週期相對縮短,所以本週部分蔬菜供應量大,價格下降幅度相對較大,部分蔬菜下降比例較大,拉動了整體蔬菜的價格,造成蔬菜價格有所下降。例如葉菜類。
二、本週市場熱點話題
青尖椒
    本週青尖椒均價為2.65元/kg,上週均價為3.24元/kg,去年同期均價2.67元/kg,周環比下降15.12%,同期比上漲3%,本週青尖椒的產地主要為河北、山東等。本週價格下降的主要原因:
    1.本週青尖椒價格下降的主要原因為市場供應主產地的轉換,青尖椒主要產地為山東、河北等地,山東貨持續在供應市場,貨品相對較好,價格相對較貴,以前河北產地辣椒少量供應市場,近期河北出貨量增大,貨量增加,貨品相對普通,價格相對較低。在者因為,多個產地的同時大量供應市場,導致市場貨量充足,售賣競爭激烈,導致蔬菜價格下降。
    2.另一方面影響價格下降的原因為需求量的減少,市場蔬菜整體需求量都有所下降,其主要原因為節後影響、學校放假等,自然引起青尖椒的價格有所下降,另外因為天氣寒冷造成青尖椒的外觀、口感下降,青尖椒的質量有所下降,導致採購者採購欲下降,導致市場貨量競爭激烈,降價銷售。
    綜述:本週青尖椒價格下降的主要因素是產地的供應增加,市場的需求量減少,供減增需減,綜合影響導致了青尖椒近期價格大幅度下降。
    預計:據商户分析瞭解到:近期看青尖椒價格呈現穩定中趨勢,需求量的增加,產地的持續供應,導致價格穩定。遠期看,青尖椒開始正常供應,供貨量正常,價格會穩定有所上漲。
三、本週部分蔬菜價格統計表

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

同期比(%)

周環比(%)

1

黃洋葱

1.48

1.81

1.42

4.23

-18.23

2

青尖椒

2.75

3.24

2.67

3.00

-15.12

3

包菜

0.88

0.96

0.86

2.33

-8.33

4

大蒜

5.04

5.49

4.68

7.69

-8.20

5

紫甘藍

1.36

1.48

1.57

-13.38

-8.11

6

蒜薹

5.49

5.94

4.52

21.46

-7.58

7

西葫蘆

3.24

3.48

3.64

-10.99

-6.90

8

香葱

4.36

4.67

3.68

18.48

-6.64

9

蒜黃

4.67

4.96

4.74

-1.48

-5.85

10

西蘭花

4.41

4.68

3.94

11.93

-5.77

11

黃瓜

3.34

3.54

3.64

-8.24

-5.65

12

蒜苗

3.48

3.68

3.64

-4.40

-5.43

13

香菜

6.98

7.37

6.54

6.73

-5.29

14

胡蘿蔔

2.42

2.55

2.31

4.76

-5.10

15

小黃瓜

5.21

5.48

5.32

-2.07

-4.93

16

蓮菜

8.64

9.05

8.61

0.35

-4.53

17

韭菜

2.54

2.65

2.31

9.96

-4.15

18

油麥菜

5.28

5.48

5.1

3.53

-3.65

19

苦菊

6.57

6.78

6.02

9.14

-3.10

20

球生菜

3.84

3.94

3.54

8.47

-2.54

21

生菜

3.84

3.94

3.64

5.49

-2.54

22

西紅柿

4.02

4.12

4.26

-5.63

-2.43

23

紅尖椒

4.84

4.96

4.15

16.63

-2.42

24

紫圓茄

3.78

3.87

3.64

3.85

-2.33

25

紅泡椒

4.85

4.96

4.15

16.87

-2.22

26

上海青

4.12

4.21

3.64

13.19

-2.14

27

苦瓜

5.14

5.25

4.31

19.26

-2.10

28

蒜米

5.21

5.31

5.16

0.97

-1.88

29

冬瓜

1.08

1.10

1.32

-18.18

-1.82

30

絲瓜

5.51

5.61

5.12

7.62

-1.78

31

黃皮椒

2.85

2.90

2.64

7.95

-1.72

32

紫長茄

4.41

4.48

4.25

3.76

-1.56

33

彩椒

7.41

7.51

7.54

-1.72

-1.33

34

茶樹菇

8.04

8.14

8.78

-8.43

-1.23

35

白菜

1.67

1.69

1.65

1.21

-1.18

36

小洋葱

2.65

2.68

2.31

14.72

-1.12

37

青甘藍

2.34

2.36

1.98

18.18

-0.85

38

菜心

4.32

4.35

3.64

18.68

-0.69

39

菠菜

5.08

5.11

4.25

19.53

-0.59

40

小米椒

7.31

7.35

6.84

6.87

-0.54

41

空心菜

6.02

6.05

5.02

19.92

-0.50

42

四季豆

6.20

6.21

5.69

8.96

-0.16

43

金針菇

4.98

4.98

4.65

7.10

0.00

44

香菇

8.64

8.64

7.51

15.05

0.00

45

杏鮑菇

5.13

5.13

4.64

10.56

0.00

46

紫薯

6.34

6.34

6.14

3.26

0.00

47

白靈菇

7.45

7.45

7.35

1.36

0.00

48

長豆角

5.39

5.38

3.65

47.67

0.19

49

毛豆

4.67

4.65

4.19

11.46

0.43

50

小茴香

8.34

8.24

6.02

38.54

1.21

51

大葱

3.19

3.15

3.48

-8.33

1.27

52

青蘿蔔

2.16

2.13

1.86

16.13

1.41

53

龍豆

6.98

6.87

5.48

27.37

1.60

54

蟹味菇

4.36

4.26

4.61

-5.42

2.35

55

菜南瓜

3.67

3.58

3.36

9.23

2.51

56

小白菜

3.24

3.15

3.01

7.64

2.86

57

芹菜

3.98

3.86

3.84

3.65

3.11

58

娃娃菜

3.87

3.75

3.25

19.08

3.20

59

美人椒

6.34

6.14

4.96

27.82

3.26

60

紅洋葱

1.64

1.54

1.48

10.81

6.49

61

青線椒

3.94

3.67

4.85

-18.76

7.36

62

扁豆

6.54

6.07

5.24

24.81

7.74



作者:王帥

審核:李珂

日期:2021.09.24


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